1. Kezdőlap
  2. Teáink
  3. Japán teák
  4. Shizuoka fukamushi sencha – 50 g
Mélyen gőzölt sencha apró, sötétzöld levele egy fém teásdoboz előtt
Japán teák

Shizuoka fukamushi sencha – 50 g

Mélyen gőzölt tavaszi sencha fém teásdobozban: apróra tört, sötétzöld levél, sűrű, smaragdzöld csésze.

2 790 Ft Nettó tömeg: 50 g

Raktáron – a visszaigazolás után legkésőbb a következő munkanapon feladjuk.

Tartalmaz koffeint.

A teáról

Shizuoka prefektúra lankás kertjeiből érkezik ez a levél, amelyet a szedés után a szokásosnál kétszer-háromszor tovább gőzölnek – ettől fukamushi, vagyis „mélyen gőzölt”. Sodráskor apró darabokra törik, ezért gyorsan átadja az ízét: egy perc alatt sűrű, kissé opálos, smaragdzöld csésze lesz belőle.

Ízében főtt spenót, friss borsóhéj és halvány tengeri sósság keveredik, a végén édeskés, alig fanyar lecsengéssel. Aki most ismerkedik a japán zöld teával, ennél a levélnél könnyen eltalálja az arányokat.

Az 50 grammos kiszerelés fém teásdobozban érkezik, belső zárófedéllel. Ugyanez a tea 100 grammos utántöltő tasakban is kapható.

Főzés

4 g / 200 mllevél és víz
70 °Cvízhőfok
60 mpáztatás
3 (a második csak 15 mp)felöntés

Adatok

Nettó tömeg
50 g
Eredet
Shizuoka prefektúra, Japán
Szedés
tavaszi első szedés (ichibancha), 2026
Feldolgozás
mély gőzölés (kb. 90 mp), sodrás, szárítás
Levél
apró, tört, sötétzöld tűlevél
Csésze
sűrű, smaragdzöld, enyhén opálos
Csomagolás
fém teásdoboz belső fedéllel
Tárolás
Szárazon, szorosan lezárva, fénytől és erős szagoktól távol.

Kézbesítés és elállás röviden

  • Szállítás: 1 690 FtMinden rendelésre ugyanannyi. Részletek
  • Fizetés a futárnálKészpénzzel vagy bankkártyával, átvételkor.
  • 14 nap elállásBontatlan csomagra. Hogyan működik?

A polc többi teája

Hosszú, fényes, mélyzöld gyokuro tűlevelek egy sötét üvegtégely előtt Japán teák

Yame gyokuro – 40 g

Szedés előtt három hétig árnyékolt, hosszú, fényes tűlevél; vastag, umamis, húslevesre emlékeztető csésze.

8 490 Ft
Gesztenyebarna pörkölt hojicha levél és szárdarabok egy kraftpapír tasak előtt Japán teák

Kiotói hojicha – 70 g

Barnára pörkölt nyár végi levél és szár: karamelles, mogyorós illat, borostyánszínű, alig kesernyés csésze.

2 290 Ft

Kérdések a főzésről és a tárolásról

Miért nem forró vízzel főzzük a japán zöld teát?

A gőzölt japán levélből a forrásban lévő víz gyorsan kioldja a fanyar ízeket, és a csésze kesernyés lesz. A senchának 70 °C körüli, a gyokurónak 55 °C körüli víz való. A hojicha kivétel: a pörkölt levelet forró vízzel öntjük le.

Hogyan hűtöm le a vizet hőmérő nélkül?

A felforralt vizet töltse át egy üres csészébe, onnan a kannába. Minden áttöltés nagyjából tíz fokot vesz el, így két áttöltés után a víz a sencha hőfokán van.

Hányszor önthető fel ugyanaz a levél?

A sencha és a gyokuro háromszor. A második felöntés rövidebb, mert a levél addigra kinyílt; a harmadiknál fél perccel tovább hagyhatja.

Milyen kannában érdemes főzni?

Az oldalnyeles japán kannában (kyusu) vagy bármilyen kis kannában, amelynek sűrű a szűrője. A mélyen gőzölt sencha apró levele egy durva szűrőn átcsúszik.

Meddig marad jó a felbontott tea?

Szorosan zárt dobozban, fénytől és erős szagoktól távol nagyjából két hónapig a legjobb. A zöld tea illata idővel halványul, ezért kisebb kiszerelést érdemes venni és gyakrabban.